近年来,随着中国老百姓闲暇时间的增多和消费方式的;市场需求量大增,并持续保持高增长,休闲食品已经成;生活不可缺的伴侣,下面是为大家提供的有关食品的商业策划书，欢迎大家阅读！

　　一、项目简介和市场前景

　　食品产业链经营在大陆目前还属一个创新项目，还没有以往的数据对比。该项目涉及了食品原材料生产（农场）、食品生产加工与销售、食品技术研发和食品人才培养（食品院校）、食品连锁经营管理等。

　　从相近行业来看，就是面包连锁店、早餐连锁店（摊）和社区便利店等，这些企业在一些地区均有一定程度的规模，利润空间较大，价格也相对比较高。但是都未形成产业化经营。福建的XX集团经过多年的努力，想走产业链经营，但至今还是未完全实现，比如在2008年XX开始经营“XXXX”连锁店，先后发展到了十余家，可到今年年初，也只剩下一家了。厦门还有一家XXXX一元店，也是轰轰烈烈一年多，从去年底开始停滞不前了。

　　从成本来看，食品原材料、包装材料、食品加工企业的固定成本和劳动生产率对本项目的产品利润和利润率影响会比较大。

　　该项目的进入门槛高，技术性强，经营规划和管理的难度较大，产业链经营的难度更大，可模仿性不强。

　　该项目可以结合农业产业化经营、专业人才培养、早餐工程和午餐工程、旅游市场开发等重大民生工程的开展与开发，可以争取地方政府部门的大力支持，在一些地方属政府为民办实事工程、农业产业化经营以及城市发展规划的范围。

　　在销售终端项目的连锁经营方面，按全国30个省市，每个省市选择4个地级市发展，每个地级市发展25家连锁店，全国将可开设3000家的特色食品连锁店，如果按平均每家店每月营业额10万元人民币（下同），一年的销售收入是36亿元，按5%的净利润计算，每年将可获得1.8亿元的净利。而我们的特色就是台湾特色食品、绿色食品、有机食品。

　　二、项目背景：

　　厦门盛之香食品有限公司成立于2008年1月17日，公司主要生产和销售台湾麻薯、牛扎糖、Q心饼、凤梨酥、蛋卷、酸梅汤。产品主要销售渠道有沃尔玛、好又多、福建永辉等大型卖场、全国多个省市的经销商、十多家代加工客户。

　　盛之香食品公司有着清晰的产品定位和经营规划，至今未偏离企业长远目标。公司团队稳定，经验丰富，技术扎实，创新能力强，经营模式至今未发现雷同者。

　　三、融资计划及经营规划：

　　1. 201x年12月之前融资500万元人民币，用于销售渠道建设、设备更新和技术改造；

　　2. 到201x年12月，年销售额百万级的经销商和代理商达20个，全国各类经销商和代理商达100个以上。年销售额达到3000万元人民币。

　　3. 201x年年销售额达到8000-10000万元人民币，并投资一家绿色食品农场，主要种植和养殖与本公司休闲食品有关的原材料，并通过本公司的销售渠道销售（下同）。

　　4. 到201x年12月(步入第二个五年计划)：

　　4.1. 台湾食品连锁店发展到100家，其中直营店50家以上，开店成功率90%，直营店覆盖5个省市20个地级城市。

　　4.2. 新增投资1家绿色食品农场。

　　4.3. 引进一家上市策划及顾问公司。

　　4.4. 此阶段需融资1000-3000万元人民币。

　　5. 2015年12月：

　　5.1. 台湾食品连锁店发展到500-1000家，其中直营店100家以上，开店成功率90%，直营店覆盖10-15个省市40-60个地级城市。

　　5.2. 新增投资1-2家绿色食品农场，并开始由本公司的食品加工厂生产绿色食品，在本公司的食品连锁店设专柜销售。

　　5.3. 本年度争取开1-2家绿色食品连锁店，除销售本公司自主种植和加工的绿色食品外，还可进口或国内采购其它品牌或代加工的绿色食品。

　　6. 2016年：

　　6.1. 台湾食品连锁店1000-1500家。

　　6.2. 绿色食品连锁店100家，其中直营店50家以上，开店成功率90%，绿色食品直营店覆盖5个省市20个地级城市。

　　6.3. 新增投资1-2家绿色食品农场。新增投资1家有机食品农场。

　　6.4. 新增投资一家食品院校。

　　6.5. 实现销售收入20亿元（净利约为5%），加盟金收入2000万元，净利2.5亿元。

　　7. 集团公司上市。

　　四、管理团队：

　　1． 企业总经理一人：公司现任总经理；

　　2． 连锁经营管理人一人：至今己出版连锁经营管理书籍5册，从事中小型连锁企业管理十年；

　　3． 连锁营销管理及终端经营管理人两人：从事中小型连锁企业营销管理或中型企业渠道经营管理工作五年以上，需从同业挖掘；

　　4． 食品生产管理人两人：

　　5． 食品饮料技术研发人多人：

　　6． 食品饮料顾问多人：

　　7． 财务顾问多人：

　　五、竞争优势：

　　1．高效、专业的经营管理团队（见第四条）。另外，本公司总经理从事食品行业的经营管理有十余年，先后就任于：

　　XXXX

　　从这些职务可以看出，本公司总经理有着广泛的人缘和人才，至今与原就职过的食品企业的董事长或实际控股人均有良好的往来。与原就职单位的同事更有密切往来，被称为老板的好帮手，同事的好朋友。此项目的启动，不光是可以聚集一大批食品行业的精英，更可以成为食品行业的黄埔军校。

　　2．好的项目：己在项目简介内说明。特别说明的是：此项目具有高难度的模仿性，特点就是产业链的经营管理模式需要时间建立。就算有农场基地的企业，也可能不善于终端经营和连锁经营而失败。

　　3．好的盈利模式：加盟连锁，形成产业链经营。

　　3．1．加盟金收益；

　　3．2．产品销售收益；

　　3．3．加盟商投资，最大限度地利用它人投资。如店面租金、店面装修、加盟保证金等。

　　六、风险控制：

　　1．技术：总部配送的产品可以保证产品的质量及新产品的开发，与院校的合作可以保证技术的领先优势。公司需成立专门的技术部门对产品加以开发控制，保证产品品质的稳定性。这方面的风险取决于公司阶段性的经营策略。

　　2．市场：

　　2．1．不同区域市场存在对产品品种、口味、包装喜好的差异，需因地制宜地进行产品规划。

　　2．2．竞争者的加入。如果出现恶性竞争，将给企业带来很大的损失，要与竞争者友好竞争，良性竞争，甚至在某些市场要作一定的退让与合作。

　　3．生产：主要是生产能力和品质保证，多年多人才的生产经验可以规避此风险。农场的经营取决于与院校的合作深度以及人才的开发和培养。

　　4．财务：资金的筹划应该预留一定的风险金，并且要规划多种融资渠道，以备应急之需。此项目中的连锁经营多为现金收入以及预付款，只要不把现金挪作它用，就不会出现资金风险。而农场经营需要前期投入，种养殖技术会直接影响投资收益率。

　　5．管理：有可能会出现的是竞争者从本公司批量挖走管理人才，会给企业带来发展的威协，但可以通过劳动合同、人才职业生涯规划、期权、高福利以及高品味的企业文化来保证人才的稳定性。自办职业院校也可以保证不断扩大的人才需求和人才流动。

　　6．政策：此项目可能存在的政策风险是地方保护主义和城市规划会给区域市场带来一定的损失，但不会对全国市场造成较大的影响。反之，各地方政府都将为民办实事和发展生态经济、产业化经营提上议程，将有利于环保的、健康的、有特色的、实惠的、大众消费品和便利消费品市场的快速发展。

　　7．其它：内部投资者对经营和管理的过度干预。其实这是最致命的，应该有一套合理有效的机制来控制此项风险的发生。就象冯仑所说的先把分钱的事说好，先把权责定好。

　　七、合作方式：

　　1．股权投资：公司可以出让25%的股权，以保证公司在经营管理决策上的优势，保证专业人做专业事。但财务总监可以是新的投资者派出，以防止经营管理者以权谋私或其它非法经营和管理。

　　2．借贷：第1-2年由公司支付利息，第3-9年支付本金和利息，第1-2年月利率应控制在1%以内，第3-9年月利率应控制在2%以内。

　　3．利息加分红：第1-2年由公司支付利息，第3-9年支付本金和利息且按双方约定比例分红。第1-2年月利率应控制在0.5%以内，第3-9年月利率应控制在1%以内。分红应分为季度分红和年度分红，季度分红和年度分红应该控制在年度总利润的15%以内。