文明餐桌活动倡议书

　　为扎实推进文明餐桌活动顺利开展，县餐饮与饭店行业协会作为县文明餐桌活动联席会议成员单位，在此向全县各级餐饮、烹饪协会及餐饮企业发出如下倡议：

　　一、从我做起、从现在做起、从点滴做起，积极打造文明、和谐、健康的就餐环境，传承“文明礼仪之邦”之美德。

　　二、餐饮企业在醒目位置摆放“文明餐桌活动”标示牌，张贴“文明餐桌活动”宣传标语，餐桌摆放文明用餐提示卡。

　　三、餐厅大堂和包间摆放“适量点餐，剩餐打包”、“节约光荣、浪费可耻”等内容的提示牌或宣传画。提倡分餐制，服务员主动提醒顾客适量点菜，“吃多少点多少”，主动提供免费打包服务，引导顾客摒弃讲排场、比阔气的消费陋习。对不剩餐和打包的顾客，采取赠送小礼品或其它方式予以奖励。

　　四、餐饮企业为客人提供干净卫生的餐具、用具，拒绝或减少一次性餐具。

　　五、餐饮企业对员工进行礼仪培训;餐饮企业员工对待顾客应文明礼貌、用语规范，主动提醒顾客不酒后驾车，主动劝阻顾客不在公共场所吸烟。

　　六、餐饮企业逐步推行商务餐“分餐制”，根据消费人数提供可选择的套餐。建议会议用餐以自助餐为主，在年夜饭、节日餐的销售中要坚持适量的原则，对于大型婚喜寿宴在菜单的制定中要确定以够吃为标准，不留余地，并根据宴会进展情况控制上菜。

　　七、餐饮企业根据自身情况，恢复小盘式、多品种的经营方式，推出2人餐、四人餐，以七寸盘、八寸盘为主的小型聚餐，多提供“小份、适价”、“热菜拼盘”服务方式。开展外卖和就近送餐服务。

　　八、对多点的没来得及做的菜品，提供退单服务，并推出顾客存酒、存菜、预约消费等服务，方便消费者，减少浪费。

　　九、餐饮企业要根据淡旺季经营情况调整食材采购量，避免库存积压浪费。烹饪过程中要充分利用食材，提高净菜率。

　　十、引导顾客文明用餐，自觉遵守公共道德规范，不肆意喧哗;讲究用餐卫生，使用公筷公勺;不带宠物进餐厅，营造适宜用餐环境。

　　十一、各级餐饮、烹饪协会要加强监督检查，对执行不力的餐饮企业，要在协会内部给予通报批评，情况严重的，予以曝光。

　　文明餐桌行动倡议书

　　为认真贯彻落实中央关于改进作风的“八项规定”和xx总书记关于“厉行节约、反对浪费”的重要批示精神，进一步深化“文明餐桌行动”，在全社会大力倡导勤俭节约、文明用餐理念，弘扬中华民族文明有礼、诚信经营、尊重劳动、珍爱粮食、节俭惜福的传统美德，在此，我们向全市机关、企事业单位、餐饮企业和广大市民发起“文明用餐、节俭惜福”倡议：

　　1、文明用餐，厉行节约。全市各级各单位、各新闻媒体要采取多种形式，加大倡导厉行节约、反对铺张浪费的宣传力度，引导各级干部职工和广大市民自觉弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，树立节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力营造文明用餐、理性消费、厉行节约的良好社会风尚。

　　2、干部带头，机关示范。党员干部要以身作则、率先垂范，在餐饮消费、婚丧嫁娶中带头勤俭节约，做清廉模范。各级党政军机关、事业单位、各人民团体、国有企业及大中小学校的集体食堂，要带头开展“文明餐桌行动”，坚持厉行节约，严格落实各项节约措施，坚决杜绝浪费现象。

　　3、行业监管，加强督查。各行业主管部门要加强对餐饮企业的监督检查，要采取针对性、操作性、指导性强的举措，逐步完善相应的激励和监督机制，鼓励节约，整治浪费，确保“文明用餐、节俭惜福”不流于形式，使文明用餐、节俭消费的文明习惯深入人心。

　　4、企业自律，文明引导。各餐饮企业是弘扬饮食文化、践行餐桌文明的窗口，要积极采取各种有效举措，强化自律与引导。要自觉清理最低消费、包间费等限制，为消费者文明用餐、节俭消费提供便利;要设置、张贴文明餐桌行动“不剩菜、不剩饭”提示牌，搞好文明用餐、节俭消费的提示、宣传;服务员要做到主动提醒消费者适量点餐，吃多少点多少;要开展提供“半份、半价”、“小份、适价”、推行可供选择的套餐、商务餐“分餐制”、外卖、就近送餐服务等服务方式，营造良好餐饮文化环境。

　　5、适量点餐，剩余打包。广大市民要树立“适量点餐、不够再添、剩余打包、绝不浪费”的消费理念，不讲究“排场”、不比“阔气”，不充“胖子”、不爱“面子”，努力做到不剩饭、不剩菜，吃不了“兜”着走，绝不浪费。

　　让我们行动起来，以“文明用餐、节俭惜福”为突破口，从我做起，从现在做起，从点滴做起，以实际行动践行勤俭节约，真正将中华民族优良的饮食文化和传统美德传承下去!