卤汁的意思

盐卤。 清 纪昀 《阅微草堂笔记·如是我闻一》：“饮滷汁者血凝而死，无药可医。”

(1).盐汁。 阿英 《盐乡杂信》六：“但手续，仍旧不这样就够，再下一步，就是要测这卤汁的厚薄浓淡，看看它的质量。”

(2).煮卤菜的汁水。如：卤汁豆腐干就是泡在卤汁中煮成的。