一、 明确市场部职能，健全市场部规章制度、工作时间、工作内容。

　　一个部门能够行之有效的完成工作，必须明确部门职能和工作内容。没有清晰明确的目的只能事倍功半，浪费资源，浪费成本，浪费时间。有目标，有思路，有方法是市场部门的基本要点。切忌做事杂乱无章，容易一事无成。

　　市场部门的作息时间与餐厅运营部的工作时间有所不同，合理的安排工作时间是提高工作效率的必要条件。

　　二、 建立和完善营销信息收集、处理、交流及保密工作。

　　1、 对周销售额进行分析，根据一周内营业额对比，做出相应措施，尽力使日营业额平衡。

　　2、 对月、季营业额进行对比分析，制定淡旺季营销策略，尽力使淡季不淡。

　　3、 店内营业额及所收集各方面的信息为公司资料的保密信息，禁止对外传播，防止竞争对手作出对公司不利举动。

　　三、 对竞争者促销手段的收集、整理和广告策略、竞争手段的分析。

　　知己知彼，百战不殆。要想做到同行业领导品牌，必须对同行业的信息进行分析，做到“你无我有，你有我优”，始终走在竞争者的前端，尽可能的抢占市场份额。

　　竞争者不仅是我们的对手，更是我们的老师，三人行，必有我师。能偷师，会偷师是任何行业发展的有效捷径。

　　四、 大力发展外卖市场，从零点外卖到团体外卖逐步扩展。

　　根据涡阳现有条件的限制，涡阳餐饮行业外卖市场一直不景气。这一

　　现象对5+7来说是一个考验，也是一个机会。对空白市场的进军，不仅需要勇气，更需要的是毅力。勇气很多人都有，能否坚持到成功的毅力就属于屈指可数的成功人了。

　　市场部对外卖市场的开拓现分为一下三步：

　　1、 首先针对门店、小区等零点顾客进行宣传，目的是扩散5+7外卖服务信息，使外卖得到大多数人的认可，同时也是店内员工对外卖工作的熟悉过程。

　　2、 针对中小企业、活动团体进行宣传，更近一步拓展外卖服务，提升外卖市场营业额。

　　3、 针对事业单位、政府行政单位进行公关，需要进行关系走动，可以根据不同单位的不同需求给予不同的政策。

　　以上3步可以餐厅的外卖服务基本覆盖各类人群。

　　五、 健全、完善、推广电子商务系统，并使之健康运转。

　　随着时代的发展，电子商务已经遍布全球，根据涡阳县城的发展，

　　80、90后的人群已经发展为主要消费群体，此年龄段的人群对电子商务已经认可。我们必须紧紧抓住这一机会，迅速占领涡阳餐饮行业电商平台，并且有效服务顾客使之达到一定的满意度。

　　六、 寻找、建立合作伙伴，实现互利互赢、相互促进、市场一体化。

　　现代市场早已不在是单打独斗的年代，寻找、建立能够互利共赢的合

　　作伙伴是当务之急，作为传统行业的餐饮业关系着各类人群的生活需求，有着更多的机会与其他行业进行合作。“有需求就有合作”，找到利益点，就能深入合作。

　　七、 制定广告策略，包括年、季、月及特定活动的广告计划。

　　1、 根据节日制定节日促销活动

　　2、 根据会员制定会员活动。

　　3、 根据合作单位制定合作活动。

　　4、 根据淡旺季制定合理的促销活动。

　　5、 根据竞争对手的营销策略制定对抗活动。

　　6、 根据营业额的波动制定相应的促销活动。

　　八、 按季度制定季度工作计划并进行工作总结。

　　按照季度制定相应的工作计划，安排具体工作内容，并根据实际情况进行工作总结，补差补缺，并作出相应改变策略，对后期工作需进行注意方面决不能出现同样错误。

　　九、 积极应对突发事件，随时灵活调动工作内容。