发布时间:2019-09-17 来源:实习报告
带着“丝丝心动”的心情,我参与到了108届中国进出口商品交易会即广交会的实习中。我所实习的岗位是电子商务中心,属于信息化部,同日语班的张仰颖搭档。直到培训开始前,我对这个岗位的了解都只限于通知文件上所写“负责电子商务业务,以及网上广交会的推广”。我并没有过多的去咨询师兄姐们,一心想着让它保持新鲜感和神秘感,希望亲身体验和感悟,而不受任何前人的观念所左右。
在五天的培训中,我对我们华工外国语学院实习生的岗位都有了初步了解。大体上分三种岗位:一是网上广交会,是所有信息化部成员的工作之重。其任务即面向所有参展商推广网上广交会这个服务平台,吸引他们成为会员,从而促进b to b的沟通渠道。二是信息咨询点,提供信息咨询服务,并收集买家信息,方便后台服务人员进行贸易匹配,即传说中的trade matching。三是电子商务中心,负责打印、传真、上网等业务。这样一初步地比较,一些同学的心理就有了落差,开始略有微词。但在我看来,诚然我的岗位的工作不那么重要,工作内容也比较枯燥,既不能做推广销售也很少接触到外商锻炼口语,但我认为收获多少完全取决于你的态度,只要有学习进取的心态,任何客观环境都无法阻止你前进。
正式开展之后,大家都会在午饭时对当天的各种见闻津津乐道,也会对工作的闲散无聊或忙碌繁琐声声抱怨,戏称广交会为“中国第一夺命展”,各种忙,各种闲,各种累,但渐渐的大多数人都适应了各自的岗位,新鲜感渐渐淡去,取而代之的一份“在其位,谋其政”的责任感。我们华工学生负责的a区的推广业务成绩远不如中大负责的b区理想,这着实让大家都感到不少压力,尤其是网上广交会岗位(东面玻璃房)的同学。
先说说我这个岗位吧。几天下来,我对电商的所有业务都已了解得通透。我和仰颖负责的1.1电商中心平时业务很少,以至于我们有大把大把的时光要消磨,偶尔也会上网偷闲(嘘!),但我们并没有因为这样的安逸而觉得心安理得。仰颖会常常给东玻(东面玻璃房)帮忙,到展区摊位扫点去做推广业务。他做得很用心也很出色,作为组长的我可不想当温水里的青蛙,安逸致死呢!当有search台的同学生病时我很自愿去换岗,希望能多多少少帮上点忙。当然这种换岗的机会还是很少的,多半时间我需要在每日客流量不足十人的情况下坚守着位于展区盲点的电商中心。这样的闲散是煎熬的,还好我有个好搭档,好好玩又有上进心,每天和我一起练习bec口语,解解闷,也没有虚度时光吖!这样更让我觉得没什么可抱怨的。身边抱怨这抱怨那的人多了,我就会自然成为那个安慰他们的人,喜欢即便在最深的黑暗中也仍然期待看到最亮的光明呵!说到底,还是那句话,你的态度决定一切。你没有用认真的态度去对待实习,也无怪你一无所获,空载而归。
有一点让我感触最深的,是相互学习的模式。在这届广交会上,让我收获得最多的并不是什么外语能力或推广技巧,毕竟我所真正接触了解的岗位,也只限于享有“广寒宫”美誉的电商中心,所以我的所学所得,可以说,多半不是通过自身的实践得来的,而是极力消化吸收周围同学的所学所得而来的。平日对同学的了解只限于课堂和课外生活,而在广交会这个巨大的玻璃房里,我细心地发现身边其实卧虎藏龙!在这里,大家有了共同的谈资,各种思维的火花摩擦碰撞。在平日的奔波忙碌中,我会让自己的思维小憩一下,将自己抽离出来,把周围的人当成一个客体去审视。这样渗透的审视总能让我有所感悟。就拿我的partner仰颖来说吧,在此之前我对他知之甚少,但在两期广交会的合作中,他对事的冷静沉着,对人的公正理智,对团队的平衡协调,以及eloquence和interpersonal skills都给我留下了极为深刻的印象(啧啧,我可没当面这么夸过他哩)。还有,同为电商“网吧主”的阿烨和彦龙,做推广和trade matching却也十分积极,因为表现突出而被调离“广寒宫”,这让我有点汗颜,因为我起初在意识层面上就把推广和贸易匹配当成了别人的业务,这是责任心不够的问题!当然我也看到了其他好些同学的成长与进步,在此就不细说了。每个人都能成为未来的闪亮之星,关键看你能否正确的定位自己。我从身边同学的处事风格和办事效率总渐渐了解到,其实重要的不是你做了什么,重要的是你在工作中养成了怎么样的良好的工作习惯。这个良好的工作习惯,指的是:认真,踏实的工作作风,以及是否学会了如何用最快的时间接受新的事物,发现新事物的内在规律,比别人更短时间内掌握这些规律并且处理好它们。具备了以上的要素,你就具备了被人信任的基础,并且在日常的工作中逐渐表现出你的踏实,聪明,和细致的时候,越来越多的工作机会就会“投怀送抱”啦!这时,你准备好了吗?
当我在广交会审视别人的同时,也在审视自己,我终于认清我不是华丽高调的“应用型”人才,严谨务实的“学术型”更符合我的定位,这也坚定了我读研的决心,但我也愿意去学习所有我排斥的东西,不会让自己定死在一个模式中。
哪里有金钱利益,哪里就有矛盾冲突。实习期间插曲不断,“惊喜”连连,事故和故事都在轮番上演。身在棋局就要甘做一颗棋子,无论是当局者还是看客,都没法改变游戏规则。很多同学置疑trade matching表格的实际意义,鄙视网上广交会的服务质量而对上级委派的任务不大上心,我觉得这是我们这群初入职场的菜鸟们都会有的心理阶段。因为这样那样的原因而与领导正面交锋,到头来被发难指责诚然会有些不忿,但是哦,在做任何业务之前有必要先自我洗脑一番,谁让你上这个位呢?如果你不够persuasive, 不能向上级有效表达你的意见,那么请你淡定定定定!圆通行事,以退为进,未尝不是一种自我保护呢。
最后,感谢中国商务部,感谢广东省人民政府,感谢广交会,感谢学院,给我们提供了这样的一次难得的实习机会。广交会,on the plus side是开拓眼界增长见识的小社会,另一方面则是个巨型的sweatshop,你可以选择主动融入,也可以选择消极应付,一切成败自在于心!
实习时间:XX年10月25日——XX年10月30日
实习地点:流花展馆6.4a23
实习公司:大连一然进出口贸易公司
工作职责:广交会摊位翻译
实习背景:没有广交会经验,对相关知识不了解
成绩:极大地提高了听力和口语水平,熟悉贸易流程,能与外国人简单洽谈业务
序言
XX年的秋交会恰逢是广交会第100届,我能够在第100届交易会获得一个实习机会,我自己觉得很幸运也很难得。无论是寻找的过程还是工作过程中的种种切身经历,都是自己接触社会的第一次尝试,而其中的各种知识也只有亲身工作了才能够获得,感慨良多。能够获得这个实习机会本身就很偶然,算是靠了实力加一点运气吧,办证等手续也很顺利,每天九点上班,六点下班,因为是在流花主会馆,所以这个时间是比较能接受的,不至于太累,晚上跟其他同学结伴回来也比较安全。班里有些同学工作地点是在东方宾馆,晚上要工作到11点,就比较辛苦了。
背景介绍篇
老板是做工艺品的,确切的说,外面是陶瓷,里面放香蜡烛的那种小工艺品,陶瓷上有很多的图案设计,十分漂亮。外国人吃饭都会在餐桌上点茶蜡烛(tea light),显得很有情调,公司就是给茶蜡烛加外包装,看起来更漂亮,也可以当作礼物来送人。另外还兼卖一些冰箱贴,中国人很多都不知道这个东西有什么用,但是外国人也很喜欢,很多东西都是中西文化差异啊!老板的公司在大连,广交会只有一个摊位,也只有我一个翻译兼业务员,而且老板本身也只是略懂一些简单英语,所以我的责任更是重大。老板已经是第11个年头,第22次参加广交会了,他也跟我说过上一届请了一个女生,做得挺不错的,更是增加我的压力。
尽管之前已经了解了一些广交会常用术语,但第一天上班还是非常紧张。之前我也没有拿到有关公司产品的相关介绍,所以一去到摊位,我就马上开始熟悉产品,了解报价单,熟悉洽谈流程。老板看到我很紧张,就安慰我说,没事的,熟悉一天,以后就会变好的。虽然我当时还是比较怀疑,但还是感谢他给我的鼓励。
相对来说,第一天的客人还是比较多的,而且几乎每个进来看的客人都挑选了样品,下了订单。刚开始我还是比较拘束,招呼客人只懂得简单地说“hello, welcome”,显得比较被动。事实上,这是我真正意义上第一次和外国人沟通,在学校也没什么机会接触外教,听惯了中国人说英语,一听到原汁原味的地道英语,不免有些紧张,所以我也花了点时间来熟悉他们的口音。后来我逐渐明白,外国人通常都很喜欢热情的中国人,所以主动、大胆和热情很重要。如果你主动和他们攀谈,他们会合乐意跟你聊天,而且下单的几率也会比较大。
价格篇
大部分客人一般会向我询问价钱,然后我就按照报价单报价,第一天因为不熟悉哪个型号对应哪个价格,所以当客人问how much的时候我都要说please wait for a moment, let me check,这时我才真正领会到了前辈们所说的“做业务一定要懂自己的产品”这句话的份量。有些客人会随口说一句“too expensive”,因为参加了这么多届广交会,和中国人做了这么多年生意,他们都知道中国的东西便宜,而且可以压价,加上中国厂家竞争,通常价格可以压到很低,几乎等于成本价。但大部分客人还是不会十分计较的,除非订货量大,他们会要求我们给一个(best price),而事实上,对于订货量大的客户,我们都是会给出最优惠价格的,因为生意不是做眼前的,还要长期发展的,必须在开始树立良好信誉。如果订货量不是很大,一般就不会降低价格,会很诚恳地跟对方说:“it is our best price.”他们也会表示理解。
如果有订货意向,他们会坐下来交换名片,一般我都会很主动地把公司名片递上前去,他们也会跟我们交换,有些客人可能会顾着看样品忘记拿名片出来,这时我就会礼貌地提醒他一下“may i have your name card?”然后对方就会抱歉地笑笑赶紧把名片递过来。接着我就要把对方的名片订在记录本的右上角(一般行规都是这样的),记录好报价、客人挑选的样品型号以及订货要求。一开始我还不是很清楚应该怎么记,写得有点乱,老板就先写了个样本给我参照,慢慢地,我就逐渐上手了。客人在下订单之前,肯定还会问一些相关信息,比如catalogue(目录)、fob(船上交货价)、moq(最小订货量)、cbm(容量体积)、cnt(集装箱)、packing(包装方式)等,这些专业名词之前也有了解过,不过现场刚开始听到还是要犹豫一下才反应过来是什么意思。老板对这些专业名词就比较敏感,毕竟听了22届了,有好几次都是他先听出来了,然后直接就用简单的英语回答对方。
窘迫篇
第一次做广交会,没有窘迫情况出现是不可能的,尤其是第一天。有个俄国客人对我们的产品很感兴趣,他自己本身在香港是有外贸公司的人员帮他做随身翻的。当时他就问我“do you have the design of albatross(你们有信天翁的图案吗)?”我当时一听到最后一个单词就懵了,说了一句“excuse me”,当时他就略显有点不高兴,又重复了一遍,可我真的是没听懂最后一个单词,我用求助的眼光看着他身边的随身翻,她才帮我翻译了出来。书到用时方恨少,如果当时没有随身翻在,那个场面,老板也在,该有多尴尬。这个客人走了之后,我情绪很低落,甚至觉得自己的水平还不能胜任这个工作,后来回忆起来,觉得第一天确实是顶着巨大的压力,每条神经都绷得很紧,而事实上,我就是从那一天开始成长起来的。
另外有一次,有几个土耳其客人第一天来过,当时比较匆忙,只拿了名片,说第二天再过来。第二天他们就打了老板手机,老板就拿给我听,原来名片上没有公司的摊位地址,他们就打电话过来问。当时信号比较差,加上对方有一点地方口音,我听不清对方一大串具体在说什么。一度在想他们是不是想问摊位地址,但是听了很久都听不到他们有提到“booth number”这个词,后来我反问:“a re you mean the booth number?”他们才连说“yes, yes, yes.” 接完这个电话我觉得自己听力有待提高,词汇量有待扩展,以为知道一些常用的词就可以胜任,但事实上外国人的表达方式是很多样化的,他们不会跟着你的思路来说英语。换句话说,他们能听懂我在讲什么,但反过来则不然。
有了第一天那么尴尬的情况出现,当晚回到宿舍,我把所有样品图案的单词都查了一遍,比如一些动物名称等。并且把电子辞典随身带,现场想到什么单词不会的就立刻查。经过第一天之后,我相信,在广交会上,什么单词都有可能涉及到。事实证明,它们对我后面5天的工作起了很大的帮助。
老客户篇
后面几天陆续有老客户来,老板也能跟他们进行简单的英语交流,我就在旁边听。我发现,老客户很喜欢问他们去年的订的样品今年询问的人多不多,主要销往哪里,今年有没有什么新产品等等。有时会比较难回答,如果说他们去年订的样品今年订货量很大,那他们会担心这种产品泛滥、不好卖,如果说没什么订货量他们又会觉得自己的选择不明智。这些都要因人而异。我深切感受到,“取悦”老客户还是一门比较深的学问。
有个美国老客户就问我们,有没有把相关产品卖给其他的美国客户,老板就说没有,然后他就笑着说“in fact i will be glad if you said yes!”而事实上我们还真的没有把相关产品卖到过美国,很奇怪,不知道是美国客人少还是美国人对这些工艺品不感兴趣。还有一个在巴西工作的年轻的韩国老客户,去年建议公司做一些新设计,由他提供图案,今年他看到我们把他们的样品做出来并且摆在摊位上,他觉得很自豪,不会因为卖给了其他人感到不高兴。今年他和一个巴西医生一起过来采购,他跟我们说,他们这次订的货,赚到的钱不是留给自己的,而是捐给巴西的贫困学生,所以希望我们一定要压低价格,可以帮到更多的穷人。老板跟他交情似乎很不错,给了他所有客户中的最优惠价格,而他同样又给老板提了很多产品建议,互利互惠。值得一提的是,这个韩国客户很幽默,他用不是十分流利的英语跟我说:“in china, the medical doctors usually have the bad writing, right?”“yes.” 他就指着那个巴西医生调侃说:“the same in brazil!”引得我们都哄堂大笑,气氛十分的融洽。
新客户篇
老板说,现在的广交会越来越难做了,如果能留住老客户,每一届再发展几个新客户就不错了,这一次有些很有合作诚意的新客户都表现出极大的热情。
一个德国客人一进来就呆住了,目不转睛地看着我们的样品,嘴里不停地念“nice, very nice, i like it, grate,it will be a good business! ”但当时快下班了,没来得及下单,只留下名片。第二天,他又过来我们的摊位,嘴里还是不断地重复昨天的话,他是我这次广交会见到的对我们的产品最感兴趣的一个客人,也是很可爱的一位德国小老头。不过这里我出现了一个失误,由于前一天收摊比较急,可能倒垃圾的时候把他的名片也丢掉了,所以一度尴尬。这个客人很快就找出我们摊位的名片,但是我却找不到他的,只好硬着头皮再向他要一张,他似乎略显不悦,好在我们产品对他的吸引力很快就使他忘记了不快。这次失误我在后面也会再次提到。这个德国客人选了很多样品,最后还想带走一个送给他的妻子,问我们可不可以拿走,老板比较乐意地答应了。最后一天的时候,他又专门过来一次,表示想去工厂参观,如果客人做这样的表示,那么这单生意十拿九稳是没问题的了,而且订货量不会少。
还有一对捷克夫妇,他们很干脆,进来就直接选样品,对我们提出的价格也没有异议,下了一个柜的订单,第二天还过来现场签了合同,这是这次广交会期间唯一一个现场签合同的客户。
尾声篇
除了最后一天没什么人之外,其余的四天客人还是比较多的。不过这些客人要么就不来,要么就挤在一起来,特别是中午人流最多,我自己还真有点应付不过来,好几个中午的午餐都是三点才吃的。不过说起来我自己也觉得有点不可思议,第一天那么窘迫,但是第二天突然就感觉脱胎换骨,无论是招待客人还是记录订单要求都很得心应手,老板都不用动手了,完全由我搞定。也懂得更多地运用肢体语言来与外国人交流,双方都明白易懂,合作起来自然也愉快。所以后面的每一天感觉都很刺激,觉得每天都有新挑战。早上七点就要起来,化一下淡妆,然后就要赶公车挤公车,晚上七点多才能回到学校,都没有饭吃了,虽然很累很忙,但是觉得无比充实,有一种成就感油然而生。特别是一戴上入场证,进入会场,就觉得自己状态来了。
30号中午就收摊了,这时也没什么客人了,所以我就和隔壁摊位一个暨大的女生一起在馆里面逛了一圈,发现一楼的品牌区装修都很漂亮,摊位大,而且客人多。也看到很多摊位的样品都相当的漂亮,但是大部分都不会卖,像花瓶,如果他们带不回去,宁可摔破也不会卖给你,商业机密啊!
总结篇
下面就总结一下我的广交会感想,广交会之前,很是担心英语问题,广交会上,才发觉其实口语也没想象中的那么难,客人说的基本能听懂,有时只讲重点刺,客人也能基本理解我所要表达的意思,实在碰到沟通上的问题,就互相用写或者肢体语言,跟老外沟通,其实不难。
另外,还有几点业务上的问题在广交会是需要注意一下的:
1.目录,名片没必要别人问你就给,广交会上形形色色的人都有,先判断下是不是潜在客户(可根据观察,交谈判断)。很多人都会问“do you have the catalogue?” ,其实他们如果有兴趣就会直接在现场挑选样品并且下订单,没有太大必要向我们要目录。要目录的客人一般都是对我们的产品比较感兴趣,觉得有市场,但是还需要回国后再考虑。这次老板没有做目录,因为觉得很贵而且也没什么收效,通常给名片,上面有网址,如果对方有兴趣凭这个他们就会联系你的了。
2. 笔,订书机,计算器,稿纸,笔记本,不干胶贴纸,剪刀之类要带齐,最好多准备一点。 客人多的时候,我一个人是应付不过来的,就算应付得了,一边跟这个客人谈,一边又跟另一个客人谈,会让客人觉得我们态度不够诚恳,一般来说,客人喜欢从头到尾都跟同一个人沟通。所以老板有时也要拿起本子简单做下记录,多备几个本子总是没错的,万一名片多了,一个本子也是不够用的。
3. 客人的名片要及时订在笔记本上,不要乱放以免搞丢或者弄乱了,这个问题我自己已经在前面提到自己的一个失误了。这样对客人是很不尊重的,对方有可能因此取消与你的合作,因为他觉得你根本就不重视他这个客户。所以无论多忙多乱,千万要保管好客户名片,而且要对号入座,如果客户第二次突然又到访拟定摊位,重新协商订单,你一下子就能翻到他的名片,会给他们留下很好的印象的。
4. 跟哪位客人谈了哪些内容,都要做详细的记录,什么规格,报价多少,须一一记录下来,重点客户做好标记。因为你做的记录不仅是给自己看的,更重要的是给老板看的,要老板看懂了才算成功。而且做好了这步工作,对以后发邮件有很大帮助。
5. 很多客人都会问:“can i take a photo?”其实关于拍照问题,要因产品而异了,有些工艺性的产品,比如圣诞装饰品、还有家具摆设、包装等等,具有比较强的模仿性,所以拍照会使产品设计外泄,一般是不允许拍照的。但像一些实用性较强的东西,比如蜡烛、食品等,外观设计比较其次,拍照是没问题的。我们的产品虽然是工艺品,但是老板还是同意那些外国人拍照。
6、关于自己身份问题。我这次的身份比较特殊,是翻译兼业务员,一些大公司都会自己带业务员过来,我的大部分同学都只是承担翻译的职责。有好几个客户都以为我是公司的人,把我的联系方式也要去了。有一个新加坡和一个美国客人,他们是同事,一起过来采购,他们要了我联系方式后就问我是公司业务员吗,我就回答不是。他们的表情有些许变化,又怀疑地问老板公司有讲英语的人可以和他们沟通吗?所以我觉得适当的时候是有必要撒一下慌的,这样可以增加客户对公司的信心。所以最后一天的时候,一个香港的女老板过来,也要了我联系方式,她说跟我沟通很好很顺畅,希望回去之后可以继续和我沟通,当时我就没说我只是临时翻译而已,因为可能会引起对方失望。
在网上曾经看到过别人评论说,身在广外,如果四年都不做一次广交会,那么你的大学是不完整的。虽然颇有些调侃的味道,但是自己的亲身经历又确实证明广交会是一个很好的锻炼平台,看到自己的不足,知道自己的努力方向。特别是广交会结束后,跟其他参加了广交会的同学交流心得,发现很多人都表示得不到什么锻炼,因为摊位大,公司本身的业务员英语也很不错,所以几天下来基本只是做一些简单的接待工作。我心里还是比较庆幸的,虽然摊位不大,不像一楼品牌区那么气派,但是得到的锻炼却是实打实的,达到了实习的真正目的。
这一次刚好又是第100届,所以我觉得挺有意义的,可能有点小遗憾就是没能在展馆正门拍一张照片吧。写这样的一份报告,更重要的是总结自己的得失,同时也等待下一年的春交会,继续参加实习,获得更多的锻炼机会!
实习时间:XX年10月25日——XX年10月30日
实习地点:流花展馆6.4a23
实习公司:大连一然进出口贸易公司
工作职责:广交会摊位翻译
实习背景:没有广交会经验,对相关知识不了解
成绩:极大地提高了听力和口语水平,熟悉贸易流程,能与外国人简单洽谈业务
序言
XX年的秋交会恰逢是广交会第100届,我能够在第100届交易会获得一个实习机会,我自己觉得很幸运也很难得。无论是寻找的过程还是工作过程中的种种切身经历,都是自己接触社会的第一次尝试,而其中的各种知识也只有亲身工作了才能够获得,感慨良多。能够获得这个实习机会本身就很偶然,算是靠了实力加一点运气吧,办证等手续也很顺利,每天九点上班,六点下班,因为是在流花主会馆,所以这个时间是比较能接受的,不至于太累,晚上跟其他同学结伴回来也比较安全。班里有些同学工作地点是在东方宾馆,晚上要工作到11点,就比较辛苦了。
背景介绍篇
老板是做工艺品的,确切的说,外面是陶瓷,里面放香蜡烛的那种小工艺品,陶瓷上有很多的图案设计,十分漂亮。外国人吃饭都会在餐桌上点茶蜡烛(tea light),显得很有情调,公司就是给茶蜡烛加外包装,看起来更漂亮,也可以当作礼物来送人。另外还兼卖一些冰箱贴,中国人很多都不知道这个东西有什么用,但是外国人也很喜欢,很多东西都是中西文化差异啊!老板的公司在大连,广交会只有一个摊位,也只有我一个翻译兼业务员,而且老板本身也只是略懂一些简单英语,所以我的责任更是重大。老板已经是第11个年头,第22次参加广交会了,他也跟我说过上一届请了一个女生,做得挺不错的,更是增加我的压力。
尽管之前已经了解了一些广交会常用术语,但第一天上班还是非常紧张。之前我也没有拿到有关公司产品的相关介绍,所以一去到摊位,我就马上开始熟悉产品,了解报价单,熟悉洽谈流程。老板看到我很紧张,就安慰我说,没事的,熟悉一天,以后就会变好的。虽然我当时还是比较怀疑,但还是感谢他给我的鼓励。
相对来说,第一天的客人还是比较多的,而且几乎每个进来看的客人都挑选了样品,下了订单。刚开始我还是比较拘束,招呼客人只懂得简单地说“hello, welcome”,显得比较被动。事实上,这是我真正意义上第一次和外国人沟通,在学校也没什么机会接触外教,听惯了中国人说英语,一听到原汁原味的地道英语,不免有些紧张,所以我也花了点时间来熟悉他们的口音。后来我逐渐明白,外国人通常都很喜欢热情的中国人,所以主动、大胆和热情很重要。如果你主动和他们攀谈,他们会合乐意跟你聊天,而且下单的几率也会比较大。
价格篇
大部分客人一般会向我询问价钱,然后我就按照报价单报价,第一天因为不熟悉哪个型号对应哪个价格,所以当客人问how much的时候我都要说please wait for a moment, let me check,这时我才真正领会到了前辈们所说的“做业务一定要懂自己的产品”这句话的份量。有些客人会随口说一句“too expensive”,因为参加了这么多届广交会,和中国人做了这么多年生意,他们都知道中国的东西便宜,而且可以压价,加上中国厂家竞争,通常价格可以压到很低,几乎等于成本价。但大部分客人还是不会十分计较的,除非订货量大,他们会要求我们给一个(best price),而事实上,对于订货量大的客户,我们都是会给出最优惠价格的,因为生意不是做眼前的,还要长期发展的,必须在开始树立良好信誉。如果订货量不是很大,一般就不会降低价格,会很诚恳地跟对方说:“it is our best price.”他们也会表示理解。
如果有订货意向,他们会坐下来交换名片,一般我都会很主动地把公司名片递上前去,他们也会跟我们交换,有些客人可能会顾着看样品忘记拿名片出来,这时我就会礼貌地提醒他一下“may i have your name card?”然后对方就会抱歉地笑笑赶紧把名片递过来。接着我就要把对方的名片订在记录本的右上角(一般行规都是这样的),记录好报价、客人挑选的样品型号以及订货要求。一开始我还不是很清楚应该怎么记,写得有点乱,老板就先写了个样本给我参照,慢慢地,我就逐渐上手了。客人在下订单之前,肯定还会问一些相关信息,比如catalogue(目录)、fob(船上交货价)、moq(最小订货量)、cbm(容量体积)、cnt(集装箱)、packing(包装方式)等,这些专业名词之前也有了解过,不过现场刚开始听到还是要犹豫一下才反应过来是什么意思。老板对这些专业名词就比较敏感,毕竟听了22届了,有好几次都是他先听出来了,然后直接就用简单的英语回答对方。
窘迫篇
第一次做广交会,没有窘迫情况出现是不可能的,尤其是第一天。有个俄国客人对我们的产品很感兴趣,他自己本身在香港是有外贸公司的人员帮他做随身翻的。当时他就问我“do you have the design of albatross(你们有信天翁的图案吗)?”我当时一听到最后一个单词就懵了,说了一句“excuse me”,当时他就略显有点不高兴,又重复了一遍,可我真的是没听懂最后一个单词,我用求助的眼光看着他身边的随身翻,她才帮我翻译了出来。书到用时方恨少,如果当时没有随身翻在,那个场面,老板也在,该有多尴尬。这个客人走了之后,我情绪很低落,甚至觉得自己的水平还不能胜任这个工作,后来回忆起来,觉得第一天确实是顶着巨大的压力,每条神经都绷得很紧,而事实上,我就是从那一天开始成长起来的。
另外有一次,有几个土耳其客人第一天来过,当时比较匆忙,只拿了名片,说第二天再过来。第二天他们就打了老板手机,老板就拿给我听,原来名片上没有公司的摊位地址,他们就打电话过来问。当时信号比较差,加上对方有一点地方口音,我听不清对方一大串具体在说什么。一度在想他们是不是想问摊位地址,但是听了很久都听不到他们有提到“booth number”这个词,后来我反问:“a re you mean the booth number?”他们才连说“yes, yes, yes.” 接完这个电话我觉得自己听力有待提高,词汇量有待扩展,以为知道一些常用的词就可以胜任,但事实上外国人的表达方式是很多样化的,他们不会跟着你的思路来说英语。换句话说,他们能听懂我在讲什么,但反过来则不然。
有了第一天那么尴尬的情况出现,当晚回到宿舍,我把所有样品图案的单词都查了一遍,比如一些动物名称等。并且把电子辞典随身带,现场想到什么单词不会的就立刻查。经过第一天之后,我相信,在广交会上,什么单词都有可能涉及到。事实证明,它们对我后面5天的工作起了很大的帮助。
老客户篇
后面几天陆续有老客户来,老板也能跟他们进行简单的英语交流,我就在旁边听。我发现,老客户很喜欢问他们去年的订的样品今年询问的人多不多,主要销往哪里,今年有没有什么新产品等等。有时会比较难回答,如果说他们去年订的样品今年订货量很大,那他们会担心这种产品泛滥、不好卖,如果说没什么订货量他们又会觉得自己的选择不明智。这些都要因人而异。我深切感受到,“取悦”老客户还是一门比较深的学问。
有个美国老客户就问我们,有没有把相关产品卖给其他的美国客户,老板就说没有,然后他就笑着说“in fact i will be glad if you said yes!”而事实上我们还真的没有把相关产品卖到过美国,很奇怪,不知道是美国客人少还是美国人对这些工艺品不感兴趣。还有一个在巴西工作的年轻的韩国老客户,去年建议公司做一些新设计,由他提供图案,今年他看到我们把他们的样品做出来并且摆在摊位上,他觉得很自豪,不会因为卖给了其他人感到不高兴。今年他和一个巴西医生一起过来采购,他跟我们说,他们这次订的货,赚到的钱不是留给自己的,而是捐给巴西的贫困学生,所以希望我们一定要压低价格,可以帮到更多的穷人。老板跟他交情似乎很不错,给了他所有客户中的最优惠价格,而他同样又给老板提了很多产品建议,互利互惠。值得一提的是,这个韩国客户很幽默,他用不是十分流利的英语跟我说:“in china, the medical doctors usually have the bad writing, right?”“yes.” 他就指着那个巴西医生调侃说:“the same in brazil!”引得我们都哄堂大笑,气氛十分的融洽。
新客户篇
老板说,现在的广交会越来越难做了,如果能留住老客户,每一届再发展几个新客户就不错了,这一次有些很有合作诚意的新客户都表现出极大的热情。
一个德国客人一进来就呆住了,目不转睛地看着我们的样品,嘴里不停地念“nice, very nice, i like it, grate,it will be a good business! ”但当时快下班了,没来得及下单,只留下名片。第二天,他又过来我们的摊位,嘴里还是不断地重复昨天的话,他是我这次广交会见到的对我们的产品最感兴趣的一个客人,也是很可爱的一位德国小老头。不过这里我出现了一个失误,由于前一天收摊比较急,可能倒垃圾的时候把他的名片也丢掉了,所以一度尴尬。这个客人很快就找出我们摊位的名片,但是我却找不到他的,只好硬着头皮再向他要一张,他似乎略显不悦,好在我们产品对他的吸引力很快就使他忘记了不快。这次失误我在后面也会再次提到。这个德国客人选了很多样品,最后还想带走一个送给他的妻子,问我们可不可以拿走,老板比较乐意地答应了。最后一天的时候,他又专门过来一次,表示想去工厂参观,如果客人做这样的表示,那么这单生意十拿九稳是没问题的了,而且订货量不会少。
还有一对捷克夫妇,他们很干脆,进来就直接选样品,对我们提出的价格也没有异议,下了一个柜的订单,第二天还过来现场签了合同,这是这次广交会期间唯一一个现场签合同的客户。
尾声篇
一、实习时间和实习单位
1.1 实习时间:XX年10月10日——XX年11月3日
1.2 实习单位:广州天河新天希尔顿酒店
二、实习过程
2.1 实习岗位:餐饮部——中餐厅——服务员
2.2 实习内容:
a. 10月10日—10月12日:为酒店通识培训与部门培训。培训内容包括:a.参观酒店,熟悉酒店楼层分布;b.酒店知识培训,由各个部门的经理来介绍本部门;c.酒店的管理目标,服务宗旨及相关文化;d.礼仪、化妆培训;e.酒店知识竞赛;f.由部门师傅领回部门,进行系统的部门培训,包括:中餐服务流程,餐具摆放,传菜流程,上菜顺序,点菜技巧,与客人沟通技巧,酒水培训,服务技巧,认识菜牌等一系列的餐饮培训
b. 10月13日:观看酒店的员工内部知识竞赛
c.10月14日—11月2日:正式上岗。中餐厅一天分三个班次,a班(9:15-14:00,17:15-21:00)、b班(11:00-14:30,17:15-21:45)、c班(17:15-23:00);岗位分为:大厅服务员,房间服务员、咨客、传菜员。每个星期都会出一张班表,岗位是由当天主管安排。经理要求主管都让我们实习生可以在不同岗位、班次上实践。所以基本上三个班次、每个岗位我都实践过了。a班的员工要负责开市,开市的工作包括:增补餐具、熨台布、叠毛巾。c班主要负责收市,收市工作包括:盖台布,送洗餐具,检查大厅、房间。大厅服务员的工作主要有:帮客人点餐,服务客人,看管大厅。房间服务员:有房间预订就会到房间里服务,一人看一个房间。传菜员:传送菜肴,熟悉菜肴,搭配酱汁。在此次的实习中,以上的岗位我都有工作过。
2.3 实习感受:
在整个实习中,我有很明显的个人感受变化阶段。可以分为三个阶段:消极——积极——不舍。
第一个阶段:
发生在是我来到酒店的第一个星期。这一个阶段的感受是很真实的,特别是第一天报到的时候。对希尔顿的第一次接触,是希尔顿的人力资源部。面试我的是人力的,带我们参观酒店的也是人力的,做培训也是人力在做。其实,酒店的人力资源部与我所幻想、所了解、所接触的是有一大差距的。有两个方面:1、为什么人力的办公室会设在负一层呢?(尽管后来我所了解到其实很多酒店的人力办公室也是设在负一层),但我还是觉得很疑惑,人力与财务部的地位不是同等重要的么?为什么会如此?2、我感觉人力真的是一份很辛苦的工作,需要不断地面试,不断地培训,不断地办理各种手续等等。这让本来对人力很感兴趣的我,有点害怕了。听了一整个下午的酒店知识培训,听了各个部门经理的部门介绍,感觉有点闷,而且互动很少。还上了礼仪、化妆培训课,是酒店专门邀请外面的老师回来讲课的,感觉很受用。
第二天下午,我们就到部门见师父了。我们的师傅,是一个主管。主管带我们参观熟悉了一下中餐厅的环境。而且对我们做了一系列的培训。在中餐厅里的职位架构是:1个经理,2个副经理,5个主管,普通员工。在此次实习中,希尔顿一共找了56个实习生,8个来自华师,20多个来自广轻,20多个来自新东方烹饪学校。只有我们是本科生,其他的实习生都是专科生。而我们的师傅,是一个很直爽的人,对我们说了一句话,令我很难忘并且对自己产生一定的疑惑。她说:“华师的学生干嘛来这里,读好师范就行了,干嘛做酒店这个行业。说实话,华师的学生真的很不适合做这些。”我的心瞬间咯噔了一下。华师的学生为什么不能做这些?我们其实也就比广轻的同学成绩高一点,学的理论知识多一点,实操比较少,仅此而已。也许之前接触的华师实习生是这个趋势下来,令她有了第一印象。但,我想证明咯她看,读华师的,也是一样很灵活,很变通的。
第一周下来,我的情绪其实是比较消极的。可是我一直在努力克制自己不要往消极的方面去想。因为一旦产生了消极态度,整个实习的意义也就没有了。态度决定一切。于是乎,我很努力的去观察、挖掘酒店的过人之处,调整自身心态。
第二个阶段:
1.希尔顿酒店是一家刚开业不久的酒店,而中餐厅也是开了大概2个多月。所以,客人会比较少,员工的工作量都不是很多。每天我们都很期待有很多客人光临,然后我们会变得很忙。但,由于开业不久,客人真的很有限。于是乎,我就恳求主管们安排我各种工作。我学会了铺台布,摆餐位,熨台布,擦杯子,传菜等等。其实这些都是很细节上的工作,看似很琐碎。但是我觉得,服务要做得让客人满意、做得细致,通通都是由这些细节上的工作所决定的。细节很重要,不是要等到客人发现问题产生不满,或者等到上司检查才去慌慌忙忙地纠正错误。——细节
2.我和几位同事经历了中餐厅开业以来的第一次加班。本来晚上11点就可以准时下班了。可是当天晚上生意比较好,我们要到12点才能把所有工作完成。期间,我的主管说要让我先下班的。可是,我拒绝了。如果我也走了,她们肯定12点也走不了,所以我留下来了。我体验到团队合作、互相帮助,是一个团队必不可少的。
3.我收了一次小费,是我人生第一次收到的小费。不管钱有多少,那不重要;重要的是,这个小费给了我很大的精神上的鼓励,是对我的服务质量的一种肯定。
4.中餐厅的员工,每个人都很好,很活泼。有活力有感染力的她们组成了一个很和谐的团队。与这个团队工作,真的很舒服,很有激情。
第三个阶段:
在实习将要结束之时,经理跟我们实习生开了一个小小的座谈会。在这次座谈会里,我们进行了一次很深入的交流。每个人都把自己的想法都说出来分享,有好的,有不好的,并且在我们的角度提出了很多问题与建议。经理都一一记下来,并说明会向上反映并改进。
在11月4日的这天,酒店我们办了一个小型的欢送会。尽管在这么短的一个月实习期内很难去深入感受希尔顿的管理文化的精髓所在,但是,我已经学到了很多东西。这次的实习让我看到了自己的不足之处,无论是理论知识,还是实操经验。所以在接下来剩下一年不到的大学生活里,我会更好地规划自己的职业目标、方向、道路。
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