秋天是个收获的季节，果园里各种各样的水果都成熟了，有红彤彤的苹果，黄澄澄的梨，圆滚滚的柚子……其中我最喜欢吃的是柿子。

　　柿子像苹果一样也是长在树上的。每年的十月份，柿子树上挂满了又大又红的柿子，远远看去，像一盏盏火红的灯笼。刚摘下来的柿子外皮已经变黄、变红了，可是摸上去还是硬邦邦的，吃起来也是涩涩的，难以下咽。这时候妈妈会把柿子跟几个苹果、梨放到一个纸箱或袋子里密封起来。几天之后，柿子就变得软软的了，表皮还会呈现透明状。好神奇啊！我迫不及待地拿起一个柿子，洗干净，去掉蒂，狠狠地吸一大口，哇！甘甜的果肉和汁水瞬间充满我的嘴巴，真好吃啊！

　　新鲜的柿子非常美味，但是不方便长时间保存，怎么办呢？人们开动脑筋，把摘下来的硬柿子削去外皮，放到阳光下暴晒。十几天后，柿子果肉里的水分逐渐减少，柿子会缩得扁扁的，外表还覆一层白色的糖霜，柿饼就做好了。柿饼吃起来软糯Q弹，当零食吃再好不过了。

　　柿子的营养价值很高，有润肺止咳的作用，但是不能一次吃太多，否则容易形成结石。另外，柿子可千万不能跟螃蟹一起吃啊，不然会拉肚子的。看来，做什么事情都要适可而止呀！