今天吃完晚饭后，我和妈妈出去散步。路过一个小吃摊，我看上面写着：“台湾手抓饼”。我奇怪的问妈妈：“饼不是都用手抓着吃的吗？，它怎么还要叫手抓饼？”。妈妈说：“我也不知道，我们去问一下卖手抓饼的师傅吧”。

到了摊位前，妈妈问：“师傅，这饼为什么叫手抓饼？”师傅笑着说：“我还真不知道。”我对妈妈说：“给我买一个吧，我还从来没吃过手抓饼呢。”妈妈答应了，让师傅现做一个。只见师傅从冰箱里拿出了一团面，说：“这是特制的，用它才能做手抓饼。”师傅把面团放在煎板上，拿了一把铲子不断地把面压扁，然后把已压扁的饼在煎板上不停地翻来翻去并拍打饼面，直到饼两面都成金黄色。这时，师傅又从冰箱里拿出一块牛肉饼，在煎板上把它煎熟，然后，把牛肉放在饼上，再放上生菜，倒上沙拉酱，最后把饼卷起来递给了我。我一闻，香气扑鼻，咬一口，酥香可口，我边吃边赞叹：“太好吃了，太好吃了！”

今天我终于知道了什么是手抓饼，也终于吃到了手抓饼。