我妈妈做的平桥豆腐羹在我家可谓是出了名的好吃！以前我没吃过但我现在最喜欢的就是妈妈做的平桥豆腐羹！刚看那豆腐羹的第一眼我不怎么感到有好吃干感，但我妈妈让我吃了之后就感觉是世界上独一无二的好吃！我妈妈准备好要放的材料后便开始了制作平桥豆腐羹的生涯。先把水烧开，然后把切好的香菇，火腿肠，嫩竹笋放进锅里，然后把嫩豆腐弄碎再放在锅里，快好时再放个鸡蛋花，烧好后再放一些调料，最后再放一些香菜。这美味的平桥豆腐羹就做好了。