2017咖啡屋创业计划书

发布时间:2017-11-20 来源:创业计划书

  现在的咖啡创业,有时候快人一步,比别人多想一点。小编为大家整理的2017咖啡屋创业计划书,欢迎前来查阅。

2017咖啡屋创业计划书

  2017咖啡屋创业计划书1

  一、企业概况

  主要经营范围:

  咖啡类:蓝山,拿铁,摩卡,卡布其诺,意大利,哥伦比亚,巴西等等。(咖啡类为本店特色,均为现磨现煮的咖啡。)

  酒类:红酒,葡萄酒,鸡尾酒,白酒,香槟,桂花酒,白兰地,各式啤酒等。

  奶茶:各种口味奶茶,如草莓,青苹果,巧克力,芒果等。

  下午茶:绿茶,红花茶,人参乌龙茶,几种花草茶等。

  甜点:各式精致甜点,如慕斯,饼干,蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。

  企业类型: 服务

  二、创业计划作者的个人情况

  三、市场评估

  1、目标顾客描述:在校大学生及老师。商务楼的商业人士。

  2、市场容量或本企业预计市场占有率: 1%

  3、竞争对手的主要优势:产品数量较多,发展历史久,资金充裕,被众多客人认可。

  4、竞争对手的主要劣势:产品模式固定,不灵活。

  5、本企业相对于竞争对手的主要优势:发展初期可以采用不同的经营模式,选择最适合的。

  6、本企业相对于竞争对手的主要劣势:资金少,不被客人认可。

  四、市场销售计划

  1、产品:同一

  2、价格:

  麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没) 7-8元

  丹麦类面包 5-8元

  Lunch

  蔬菜派 8元

  法式三明治(吞拿鱼、熏鸡) 15元

  三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒) 10-12元

  沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒) 15-19元

  餐盒(叉烧、黑椒牛肉) 19元

  Tea time

  芝士条、面包棒 6元

  小饼干 6-8元

  提拉米苏 10元

  水果杯 6元

  维也纳黑森林蛋糕 8元

  芝士蛋糕 10元

  蓝莓芝士蛋糕 12元

  3、促销方式:

  ①建立会员卡制度:卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重

  ②个性化服务:在桌上放一些宣传品,内容是关于咖啡的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。 为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣,可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程

  4、地点:

  (1)选址细节:

  (2)选择该地址的主要原因:

  2015餐饮创业计划书

  (3)销售方式: 最终消费者

  (4)选择该销售方式的原因:服务行业,不适合批发零售

  五、企业组织结构

  企业将登记成: 合伙企业

  拟议的企业名称:

  企业的员工:

  六、固定资产

  1、工具和设备:厨就是烤箱,扒炉,炉灶,水池,煮面炉,消毒柜,冰箱

  吧台方面:冰箱,水池,制冰机,蛋糕柜(可选择),咖啡机等。。。。

  2、固定资产和折旧概要:

  2017咖啡屋创业计划书2

  “咖啡馆”一度是我国城市的时尚消费标志。与相对落后的乡村相比,城里人生活更加讲究品位。时尚青年相约走进幽雅怡然的咖啡馆,既是品味咖啡的浓香,更是享受时尚赋予的独特感觉。然而现在,乡村的生活城市化进程越来越快,在乡村小镇开家咖啡馆的时机成熟了。

  1、立项

  现如今,农民生活水平日益提高,他们也开始向往享受生活。所以,我想在有发展潜力的乡镇开一间规模不算太大,但温馨时尚的咖啡馆。

  2、选址

  咖啡馆是一个比较讲求品味、注重怡静幽雅和温馨浪漫气氛的地方,也是青年人谈情说爱和消费休闲的重要场所,因此,选址一定要讲究。可在小镇临街但较幽静的地方,或在一面临街,另一方面临河的地方,既要突出乡村特色,又要注重环境协调,给人一种美的享受。

  3、筹资

  大约10000元左右即可。5000元用于装修,5000元用于流动资金,主要用于进咖啡、酒水、烟等。

  4、前景预测

  随着市场经济的不断发展,乡村人民的生活水平越来越高,生活城市化特点十分出,不少地方的乡村已建起了高楼大厦,街道、小区已经显出城市的风貌。沿海一些经济发达地方,现在乡村小镇的建设与居民生活已与城市差别甚微。

  5、人员聘用

  2至3人。其中咖啡、水酒调配师1人,兼职收银与负责咖啡馆的管理工作。女服务员2人,生意淡时可1人,兼职卫生工作。

  6、经营方式

  经营上要瞄准市场,注重时尚化,灵活多样。如代客人订做生日蛋糕、代客人送花等等。要经常推出特色项目,如周末、情人节、中秋节等等,都要搞活动。同时,要加大宣传,将城里青年人吸引过来。因为城里人过腻了都市生活,到乡下品味乡村露天咖啡馆的乡村风情与乡村韵

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